To become more sustainable organic agriculture needs genome editing technology

Artículo de opinión, publicado en la revista Frontiers in Bioengineering and Biotechnology donde se analiza cómo la relación. por tantos años. pendiente (y difícil) entre la biotecnología y la agricultura orgánica es fundamental para la mitigación de la inseguridad alimentaria y sería una forma de ir hacia una agricultura verdaderamente sostenible. Se señala que, si no hubiera obstáculos regulatorios, la tecnología CRISPR y los materiales derivados de ella podrían estar disponibles para los agricultores familiares y ser la base de una agricultura orgánica sostenible.

Cita: Fernandes PMB, Favaratto L, Fernandes AAR, Vicien C, Capalbo DMF and Zerbini FM (2022) To become more sustainable organic agriculture needs genome editing technology. Front. Bioeng. Biotechnol. 10:912793. doi: 10.3389/fbioe.2022.912793

SALTEN (siglas que corresponden a Sanos, Activos, Libres de Enfermedad crónica No Transmisible), es un programa con base en escuelas primarias que busca promover hábitos de alimentación más saludables y un aumento de la actividad física en los niños. La iniciativa propone un enfoque global, en el que no sólo se tienen en cuenta a los niños, sino que sus maestras/os, sus familias y la comunidad en la que viven también son piezas fundamentales para conseguir el objetivo de establecer un estilo de vida más saludable. 

El contenido didáctico está orientado a transmitir conocimientos básicos sobre alimentación, movimiento y salud así como a contribuir a crear conciencia en niños y educadores sobre la importancia de la nutrición en las funciones vitales de aprendizaje y crecimiento.

Cow’s milk protein allergy; new knowledge from a multidisciplinary perspective

En esta revisión se describe la información actual respecto a los mecanismos inmunitarios involucrados en la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV), el papel de la microbiota y las perspectivas futuras en el tratamiento.

Cita: Mehaudy R, Jáuregui MB, Vinderola G, Guzmán L, Martínez J, Orsi M, Parisi C. Cow's milk protein allergy; new knowledge from a multidisciplinary perspective. Arch Argent Pediatr. 2022 Jun;120(3):200-206. English, Spanish. doi: 10.5546/aap.2022.eng.200. PMID: 35533123.

Dietary Patterns in the Argentinian Population and Their Association With Sociodemographic Characteristics: Results From the ELANS Study (2014–2015)

Este artículo describe la relación entre los patrones de consumo de alimentos y las características sociodemográficas en la población urbana de Argentina.

Cita: Mendez I, Fasano MV, Guajardo V, Zonis L and Kovalskys I (2022) Dietary Patterns in the Argentinian Population and Their Association With Sociodemographic Characteristics: Results From the ELANS Study (2014–2015). Front. Nutr. 9:778390. doi: 10.3389/fnut.2022.778390

Energy Imbalance Gap, Anthropometric Measures, Lifestyle, and Sociodemographic Correlates in Latin American Adults—Results from the ELANS Study

Este estudio tiene como objetivo analizar las brechas de ingesta y gasto de energía en la población adulta de América Latina, como así también su relación con variables sociodemográficas y estado nutricional y trazar una perspectiva epidemiológica basada en las tendencias observadas

Cita: Yépez García MC, Herrera-Cuenca M, Ferrari G, Sanabria LYC, Hernández P, Almeida RY, Villar Cáceres M, Gómez G, Pareja R, Rigotti A, Kovalskys I, Fisberg M. Energy Imbalance Gap, Anthropometric Measures, Lifestyle, and Sociodemographic Correlates in Latin American Adults-Results from the ELANS Study. Int J Environ Res Public Health. 2022 Jan 20;19(3):1129. doi: 10.3390/ijerph19031129. PMID: 35162152; PMCID: PMC8835004.

En este trabajo se evalúa la calidad y diversidad de la dieta de la población argentina identificando las diferencias por sexo, edad, nivel socioeconómico, estado nutricional y región. 

ICCAS 2021 Annual Report is a summary of what we have accomplished this past year.

Diet quality and diversity in the urban population of Argentina

El objetivo del estudio fue evaluar la calidad y diversidad de la dieta de la población argentina identificando las diferencias por sexo, edad, nivel socioeconómico, estado nutricional y región.

Se evidenció que la calidad de la dieta en la población argentina es baja y con un consumo limitado de los grupos de alimentos que más aportan micronutrientes. 

Cita: Gómez G, Cavagnari BM, Brenes JC, Quesada D, Guajardo V, Kovalskys I; Grupo ELANS. Calidad y diversidad de la dieta en la población urbana de Argentina [Diet quality and diversity in the urban population of Argentina]. Medicina (B Aires). 2022;82(1):81-90. Spanish. PMID: 35037865.

Presentamos el Infome Anual de ICCAS 2021, donde están disponibles las principales actividades y publicaciones de este año; además de información sobre los recursos y el desempeño en materia de comunicación.

Se utiliza el término “plaguicida” para aquellos productos utilizados para sanidad vegetal (fitosanitarios),sanidad animal (veterinarios), salud pública y uso domiciliario (domisanitarios).

El propósito de este artículo es comunicar, de forma general, el marco regulatorio que rige para este tipo de productos en nuestro país. Se hará foco en los productos fitosanitarios, productos para la salud pública y domisanitarios.

Latin American Study on Nutrition and Health. A contribution to evidence based nutrition in Latin America

El Proyecto ELANS (Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud) es un estudio multicéntrico sobre nutrición y salud que se realizó en ocho (8) países de América Latina: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela. El estudio se basó en un diseño muestral complejo y multietapa, y contó con un protocolo estándar a aplicar en los 8 países para relevar datos de más de 9000 sujetos.

“Aportes del trabajo interdisciplinario al fortalecimiento del conocimiento de la toxicología y el análisis de riesgo” fue presentado por la Dra. Ligia Romeo, miembro del grupo y hace un recorrido por los más de 10 años de trayectoria del GT Análisis de Riesgo y Toxicología.

Conocé más sobre el Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud

Serie de Documentos de ICCAS. Documento escrito por la Dra. Valentina Olmos, bioquímica y farmacéutica, docente de la cátedra de Toxicología de la FFyB de la UBA y miembro de nuestro Grupo de Trabajo de Análisis de Riesgo y Toxicología.

Psychosocial and nutritional aspects, physical fitness and activity in six retirement centers of Buenos Aires City

Este documento muestra los resultados del estudio observacional realizado en adultos mayores de la Ciudad de Buenos Aires, cuyo objetivo fue explorar y describir aspectos psicosociales, nutricionales, aptitud y actividad física de esta población.

Cita: Rausch Herscovici, C. et al. Aspectos psicosociales, nutricionales, aptitud y actividad física en seis centros de jubilados de Ciudad de Buenos Aires [en línea]. Revista Argentina de Salud Pública. 2021, 13. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/12511

Conocé más sobre el Instituto para la Cooperación Científica en Ambiente y Salud.

Transportability of conclusions from confined field trials: a case study using the virus resistant transgenic bean developed in Brazil

Estudio de caso utilizando el poroto transgénico resistente a virus desarrollado en Brasil

Cita: Vesprini F, Maggi AI, López Olaciregui M and Módena NA (2020) Transportability of Conclusions From Confined Field Trials: A Case Study Using the Virus Resistant Transgenic Bean Developed in Brazil. Front. Bioeng. Biotechnol. 8:815. doi: 10.3389/fbioe.2020.00815

Este documento busca brindar información relacionada con la determinación y comunicación sobre la vida útil de los alimentos desde diferentes perspectivas tecnológicas, así como desde el grado de comprensión y la interpretación de los términos utilizados en los rótulos, por parte de los consumidores.

Inadequacy of micronutrients in Argentine adolescents and adults from the urban population. Results of the Latin American Study on Nutrition and Health (ELANS)

Este documento busca determinar el consumo y la inadecuación de la ingesta de hierro, calcio, zinc, ácido fólico y vitaminas A, B12, C, D y E en la dieta de la población argentina. 

Conocer esta información es imprescindible a la hora de desarrollar estrategias de intervención y de evaluar programas que tienen como fin mejorar el estado nutricional.

Cita: Cavagnari, Brian & Favieri, Andrea & Zonis, Luciana & Guajardo, Viviana & Gerardi, Alejandro & Fisberg, Mauro & Kovalskys, Irina. (2021). Inadecuación de micronutrientes en adolescentes y adultos argentinos de población urbana. Resultados del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS). Actualización en Nutrición. 22. 10.48061/SAN.2021.22.3.71.

Socioeconomic Status Impact on Diet Quality and Body Mass Index in Eight Latin American Countries: ELANS Study Results.

Este artículo explora la relación entre el nivel socioeconómico y la calidad de la dieta en la población de ocho países de América Latina.

Cita: Gómez G, Kovalskys I, Leme ACB, Quesada D, Rigotti A, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Liria-Domínguez MR, Herrera-Cuenca M, Fisberg RM, Nogueira Previdelli A, Guajardo V, Ferrari G, Fisberg M, Brenes JC, On Behalf Of The Elans Study Group. Socioeconomic Status Impact on Diet Quality and Body Mass Index in Eight Latin American Countries: ELANS Study Results. Nutrients. 2021 Jul 14;13(7):2404. doi: 10.3390/nu13072404. PMID: 34371915; PMCID: PMC8308629.

Accelerometer-Measured Daily Step Counts and Adiposity Indicators among Latin American Adults: A Multi-Country Study

Esta publicación examina la relación entre el conteo de pasos diarios y los indicadores de composición corporal (IMC y circunferencia de cuello y cintura) en hombres y mujeres adultos (18-65 años) de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari G, Marques A, Barreira TV, Kovalskys I, Gómez G, Rigotti A, Cortés LY, García MCY, Pareja RG, Herrera-Cuenca M, Guajardo V, Leme ACB, Guzmán Habinger J, Valdivia-Moral P, Suárez-Reyes M, Ihle A, Gouveia ER, Fisberg M, On Behalf Of The Elans Study Group. Accelerometer-Measured Daily Step Counts and Adiposity Indicators among Latin American Adults: A Multi-Country Study. Int J Environ Res Public Health. 2021 Apr 27;18(9):4641. doi: 10.3390/ijerph18094641. PMID: 33925513; PMCID: PMC8123766.

A Comparison of Associations Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Behavior and Obesity Markers in Adults: A Multi-National Cross-Sectional Study

Esta publicación analiza la relación entre comportamiento sedentario y marcadores de obesidad (índice de masa corporal y circunferencia de cuello y cintura) en adultos de América Latina.

Cita: Ferrari G, Herrera-Cuenca M, Zalcman Zimberg I, Guajardo V, Gómez G, Quesada D, Rigotti A, Yadira Cortés L, Yépez García M, Pareja RG, Peralta M, Marques A, Leme ACB, Kovalskys I, Rollo S, Fisberg M. A Comparison of Associations Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Behavior and Obesity Markers in Adults: A Multi-National Cross-Sectional Study. Assessment. 2022 Oct;29(7):1441-1457. doi: 10.1177/10731911211017637. Epub 2021 May 28. PMID: 34044597.

Food Sources of Shortfall Nutrients among Latin Americans: Results from the Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS)

Este artículo busca examinar la prevalencia de ingesta inadecuada de nutrientes deficitarios e identificar fuentes de dichos nutrientes en ocho países de América Latina. 

Cita: Barco Leme AC, Fisberg RM, Veroneze de Mello A, Sales CH, Ferrari G, Haines J, Rigotti A, Gómez G, Kovalskys I, Cortés Sanabria LY, Herrera-Cuenca M, Yépez Garcia MC, Pareja RG, Fisberg M. Food Sources of Shortfall Nutrients among Latin Americans: Results from the Latin American Study of Health and Nutrition (ELANS). Int J Environ Res Public Health. 2021 May 7;18(9):4967. doi: 10.3390/ijerph18094967. PMID: 34067018; PMCID: PMC8125540.

Anthropometry, Dietary Intake, Physical Activity and Sitting Time Patterns in Adolescents Aged 15-17 Years: An International Comparison in Eight Latin American Countries

Esta publicación analiza la ingesta y actividad física mediante la caracterización de antropometría, ingesta dietaria, AF y tiempo sentado (TS) en adolescente de entre 15 y 17 años de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gomez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Previdelli AN, Scholes S, Celis-Morales CA, Solé D; ELANS Study Group. Anthropometry, dietary intake, physical activity and sitting time patterns in adolescents aged 15-17 years: an international comparison in eight Latin American countries. BMC Pediatr. 2020 Jan 21;20(1):24. doi: 10.1186/s12887-020-1920-x. PMID: 31964386; PMCID: PMC6971876. 

Latin American consumption of major food groups: Results from the ELANS study

Esta publicación reúne información actualizada sobre la ingesta dietaria de grupos de alimentos clave, seleccionados según una base científica y la relación con el riesgo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles en países de América Latina.

Cita: Kovalskys I, Rigotti A, Koletzko B, Fisberg M, Gómez G, Herrera-Cuenca M, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Pareja RG, Zimberg IZ, Del Arco A, Zonis L, Previdelli AN, Guajardo V, Moreno LA, Fisberg R; ELANS Study Group. Latin American consumption of major food groups: Results from the ELANS study. PLoS One. 2019 Dec 26;14(12):e0225101. doi: 10.1371/journal.pone.0225101. PMID: 31877144; PMCID: PMC6932811.

Methodological Design for the Assessment of Physical Activity and Sedentary Time in Eight Latin American Countries - The ELANS Study

En todo el mundo, los estudios sobre actividad física y tiempo sedentario, históricamente  han representado de manera insuficiente a los países de ingresos bajos y medios debido a la falta de datos de seguimiento. El propósito de este trabajo es describir los métodos y procedimientos utilizados para el análisis de actividad física y tiempo sedentario en el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS).

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gómez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Scholes S, Gonçalves PB, Solé D; ELANS Study Group. Methodological design for the assessment of physical activity and sedentary time in eight Latin American countries - The ELANS study. MethodsX. 2020 Feb 25;7:100843. doi: 10.1016/j.mex.2020.100843. PMID: 32211304; PMCID: PMC7082600.

Comparison of self-report versus accelerometer – measured physical activity and sedentary behaviors and their association with body composition in Latin American countries

A lo largo de este documento se compara la actividad física y conducta sedentaria reportada con acelerómetros y a través de IPAQ

Cita: Ferrari GLM, Kovalskys I, Fisberg M, Gómez G, Rigotti A, Sanabria LYC, García MCY, Torres RGP, Herrera-Cuenca M, Zimberg IZ, Guajardo V, Pratt M, Pires CAM, Colley RC, Solé D; ELANS Study Group. Comparison of self-report versus accelerometer - measured physical activity and sedentary behaviors and their association with body composition in Latin American countries. PLoS One. 2020 Apr 28;15(4):e0232420. doi: 10.1371/journal.pone.0232420. PMID: 32343753; PMCID: PMC7188285.

Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study

La diversidad dietaria, un componente importante en la calidad de la dieta, está relacionado con una creciente probabilidad de una ingesta adecuada de micronutrientes. Las mujeres en edad fértil (MEF) son particularmente vulnerables a la inadecuación de micronutrientes. El Minimum Dietary Diversity for Women (MDD-W – Mínimo de Diversidad Dietaria para Mujeres)se ha utilizado ampliamente como una medida proxi de la adecuación de micronutrientes.

Cita: Gómez G, Nogueira Previdelli Á, Fisberg RM, Kovalskys I, Fisberg M, Herrera-Cuenca M, Cortés Sanabria LY, Yépez García MC, Rigotti A, Liria-Domínguez MR, Guajardo V, Quesada D, Murillo AG, Brenes JC. Dietary Diversity and Micronutrients Adequacy in Women of Childbearing Age: Results from ELANS Study. Nutrients. 2020 Jul 4;12(7):1994. doi: 10.3390/nu12071994. PMID: 32635544; PMCID: PMC7400493.

Socio-demographic patterns of public, private and active travel in Latin America: Cross-sectional findings from the ELANS study

Se analizan los modos de trasladarse de la población de ocho países de América Latina.

Cita: Ferrari, Gerson & Ferrari, Moraes & Kovalskys, Irina & Fisberg, Mauro & Gómez, Georgina & Rigotti, Attilio & Sanabria, Lilia & Yépez, Martha & Gabriella, Rossina & Torres, Pareja & Herrera, Marianella & Zimberg, Ioná & Guajardo, Viviana & Pratt, Michael & Gonçalves, Priscila & Rosales-Salas, Jorge & Cristi-Montero, Carlos & Rodríguez, Fernando & Waddell, Heather & Solé, Dirceu. (2020). Socio-demographic patterns of public, private and active travel in Latin America: Cross-sectional findings from the ELANS study ☆. 16.